Тархун (эстрагон): что это и чем полезен? Почему мы сами выращиваем тархун.

Тархун, или эстрагон (лат. Artemisia dracunculus) — многолетнее пряно-ароматическое растение семейства астровых, ближайший родственник полыни. В отличие от горькой полыни, эстрагон почти не даёт горечи: его вкус и аромат мягкие, свежие, с характерным анисовым оттенком. Именно за этот аромат тархун любят в кулинарии — от кавказских соусов и маринадов до знаменитого лимонада.

Традиционно эстрагон использовали как пряность и общеукрепляющее растение. А в уходе за собой тархун ценится за его свежесть и способность оставлять после себя ощущение чистоты. 

Почему для наших гидролатов мы решили выращивать тархун сами?

Гидролат — продукт предельно честный: в него переходит только то, что было в растении. Никакая маркетинговая упаковка не улучшит дистиллят, если трава выросла у дороги или на истощённой почве.

Поэтому тархун для наших гидролатов мы выращиваем сами — на своём деревенском участке, в местности с хорошей экологией: без промышленных производств рядом, без придорожной пыли и выхлопов, вдали от полей промышленного земледелия. Мы не применяем химических обработок, знаем каждую грядку, каждый кустик и точно понимаем, что кладём в перегонный куб.

Срезаем эстрагон вручную, в сухую погоду, в момент максимальной ароматности — и в течение считаных часов отправляем в дистилляцию. Не сушим, не храним. Только свежая трава — потому что летучие компоненты живут недолго, и в гидролате разница между свежим и лежалым сырьём слышна буквально с первого пшика.

Что такое гидролат?

Гидролат (травяная или цветочная вода) — это дистиллят, который получают паровой дистилляцией растительного сырья. Пар проходит через свежую траву, забирает водорастворимые и летучие ароматические компоненты, затем охлаждается и превращается в ароматную воду.

Гидролат тархуна (эстрагона), 100 мл — 350 ₽ →

Как мы делаем гидролат тархуна?

Срезаем свежий эстрагон на своём участке. Загружаем траву в медный аламбик — медь бережно ведёт процесс и даёт мягкий, чистый дистиллят.
Ведём перегонку на чистой колодезной воде, разливаем и храним без спирта, синтетических отдушек и консервантов.

Важно понимать: гидролат — это не «ароматизированная вода» и не вода с эфирным маслом и солюбилизатором. Аромат настоящего гидролата тонкий, натуральный, немного «зелёный» и травяной — он не похож на стойкий парфюм или сладкий лимонад. У гидролата тархуна он травянисто-пряный, с анисовыми нотами.

Заказать гидролат тархуна на Травстор →

Не уверены, что тархун — ваш аромат? Посмотрите весь каталог гидролатов: огурец и таволга — для увлажнения и чувствительной кожи, можжевельник с сосной — для жирной, люцерна — для сухой и уставшей.

Частые вопросы.

Тархун и эстрагон — это одно и то же?
Да. Это одно растение Artemisia dracunculus: «эстрагон» — распространённое ботаническое название, «тархун» — закавказское, ставшее популярным благодаря лимонаду.

Гидролат тархуна пахнет как лимонад «Тархун»?
Нет. Лимонад — это сахар, красители и ароматизаторы. У гидролата аромат натуральный: травянисто-пряный, с анисовым оттенком, ненавязчивый и быстро выветривающийся.

Для какой кожи подходит?
Для нормальной, комбинированной и жирной, а также для ухода за кожей головы. Для очень сухой и обезвоженной кожи мягче подойдут гидролаты огурца или люцерны.

Можно ли использовать каждый день?
Да, гидролат рассчитан на ежедневное применение утром и вечером как тоник и в течение дня как мист.

Почему в составе нет консерванта?
Мы разливаем небольшие партии и делаем ставку на чистый состав. Взамен продукт требует хранения в прохладе (лучше в холодильнике).